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黄大仙论坛毛豆怎么做入味好吃?

发布时间:2019-10-18

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  3、黄大仙论坛!也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味,但这样做的后果是毛豆吃起来比较“水”,口感不理想。

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  【菜 名】黑胡椒毛豆【材 料】毛豆300克。【调 料】盐5克,黑胡椒适量。【做 法】 1:毛豆连豆荚洗净,放入锅中,加水没过毛豆,煮开后改小火煮10分钟至熟,加盐后关火焖10分钟。 2:把水倒掉,撒入黑胡椒拌匀即可。【贴 士】可将毛豆荚的两头剪个小口,更易入味。 【菜 名】水煮毛豆仁【材 料】毛豆仁200克、胡萝卜1小段。【调 料】生抽5克,香油3克,盐少许。【做 法】 1:毛豆仁冲洗一下,放入开水中煮熟(水中加少许盐),捞出。 2:胡萝卜洗净,磨成泥,连汁和生抽、香油一起拌入毛豆仁中即可。【贴 士】生毛豆仁的薄膜较难清除,可以先烫熟再清除。 【菜 名】酸菜炒毛豆【材 料】酸菜芯150克,豆腐干100克,毛豆仁250克、红辣椒1/4个。【调 料】葱末15克、酱油10克、白糖7克、香油、盐各少许。【做 法】 1:酸菜芯洗净,切成小丁;豆腐干切丁;毛豆仁洗去薄膜,放入加了盐的滚水中煮2分钟,捞出冲冷;红辣椒切丁。 2:锅中放油烧热,放入豆腐干丁煎一下,待外表有些焦黄时,淋入酱油烹香,加入酸菜芯丁、白糖和适量水同炒。 3:放入毛豆仁炒匀,待汤汁将收干时,加葱末、撒入红辣椒丁,然后滴入香油再拌炒一下即可。

  展开全部提起煮毛豆我想大家一定不会感到陌生,这是北方最有名的大众时令菜之一哦!一到夏天,几乎家家户户都会煮点毛豆来做为下酒菜或小零食吧。

  虽然煮毛豆人人都吃过,但真正把毛豆住得香浓软烂又碧绿却是需要一点小技巧的。那么,究竟应该怎么煮毛豆?煮毛豆的具体做法又是怎样的呢?今天我就将自己在煮毛豆方面的一些经验与大家分享一下。

  3、也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味,但这样做的后果是毛豆吃起来比较“水”,口感不理想。

  把两端的尖剪掉,适当的盐、八角、少量的干辣椒等作料混在一块煮,就比较入味好吃了


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